| 奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 奶油蛋糕热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于桑拿205分钟消耗的热量...240 | |||||
奶油蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、玉米定粉（30克）、鸡蛋（6只）、调和油（50克）、奶油（40克）、白糖（130克）、奶粉（30克）、开水（160克）、苏打粉（不放可以）（1克）、发酵粉（不放可以）（1克）、醋（几滴）、盐（适量）
1/15. 鸡蛋6个，白糖 …
2/15. 奶油，奶粉用160克开水冲 , 冲好划散奶油 , 再放上苏打粉，发酵粉划匀 。
3/15. 蛋白和蛋黄分开 。
4/15. 蛋黄放上白糖30克，放上冲好的奶油和牛奶划均匀 ，两放上过筛的面粉,定粉 盐再拌匀 ,拌成面糊 。
5/15. 蛋白放30克白糖开始打散 , 我没有打蛋机，用手功打的 。
6/15. 打成这样再放上40克白糖 ，继续打开 。
7/15. 再放上40克继续打…
8/15. 打成这样像奶油—样就可以 。
9/15. 面糊放上三分之一的蛋白拌匀 。
10/15. 拌匀的面糊再次放三之二的蛋白上面拌匀 。
11/15. 拌匀好的糊放上蛋糕合 。
12/15. 这是到上面糊的蛋糕合 。
13/15. 上烤箱开蒸10分钟，排气一下再继续开5一7分钟就可以，应我家烤箱不能调温度，只能这样了。
14/15. 这样蒸熟，出炉…
15/15. 到上盆开吃 。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、基围虾、干贝搭配；与红薯、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油蛋糕热量821 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克