| 香肠木耳炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 445克 | 香肠木耳炒苦瓜热量/卡路里616千卡 | |||

1/7. 苦瓜半根切片,香肠提前先入锅开水焯烫至熟,过凉过切片,木耳提前泡发,姜蒜切末

2/7. 热锅倒油,爆香姜蒜末,倒入香肠片儿爆炒

3/7. 倒入木耳,翻炒

4/7. 加适量虾皮,炒匀

5/7. 从中倒入苦瓜片,继续翻炒,加入少许清水,焖煮一会儿

6/7. 焖至熟软,加生抽、盐调味

7/7. 出锅
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、补气血、便血等功效;可与豇豆、芦荟、圆白菜搭配;与红螺 、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容肌肤、抗癌、抗氧化等功效;可与小米、辣椒、番茄搭配;与猪小排、猪大排、南瓜相克,同食可能会引起不适;