| 牛肉大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 950克 | 牛肉大包热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于高尔夫球450分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉大包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（450克）、牛肉馅（500克）、盐（10克）、生抽（8克）、白糖（35克）、黄酒（2克）、葱姜水（适量）、葱姜末（适量）、老抽（少量）
1/6. 葱姜泡水备用
2/6. 将所有配料加入牛肉馅里，再慢慢加入事先准备好的葱姜水，往同一方向搅上劲即可
3/6. 中筋粉加8克糖，2克盐，4克酵母，220左右水揉成光滑面团。面团静置30分钟或以上，排气，分割每个65克搓圆再静置15分钟
4/6. 擀成中间略厚四周薄的圆形面片，包入牛肉馅打折皱收口
5/6. 包子直接子放蒸屉进行最后醒发约20分钟以上
6/6. 开火蒸，中火蒸5分钟开大火蒸约15分钟焖5分钟，即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、强筋壮骨等功效；可与姜、黄豆芽、南瓜搭配；与红糖、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉大包热量2250 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克