| 榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 总量 | 405克 | 榴莲酥热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于打篮球170分钟消耗的热量...360 | |||||
榴莲酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、榴莲（适量）、片状奶油推荐南侨歌文无水奶油（150克）、盐（1克）、黄油（15克）、清水（1005克）
1/10. 把榴莲果肉用匙背压成糊状备用
2/10. 片状奶油用食品袋装好，隔着袋子橄成厚薄均匀的薄片备用
3/10. 中筋粉加水加黄油和盐和成柔软的面团!和均匀即可，不需要很光滑，和好的面团松弛10分钟，包入整形后的无水奶油
4/10. 像这样包好，接口部分轻轻压平
5/10. 橄开橄长，像叠被子一样
6/10. 叠好的样子如图，这种叠法叫折三，折三后用保鲜袋包好放冰箱松弛15到20分钟
7/10. 松驰后的面团再按刚才的方法折3，如此反复共4次，就是4次折叠，每折叠一次面团都要进冰箱松驰
8/10. 经过4次折叠的面团橄成约2毫米厚的面片，用锋利的刀切割成5厘米的正方形，包进榴莲馅
9/10. 对折，接口部分刷上少量蛋液
10/10. 送入烤箱，上下火210度待酥皮层次出来后降至上下火160度烤至全熟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有滋阴强壮、杀虫止痒、帮助消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 榴莲酥热量1023 千卡
- 脂肪6.83 克
- 蛋白质12.77 克
- 碳水化合物89.59 克
- 钠14 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾436 毫克