| 重料烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 668克 | 重料烧带鱼热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于空中蹬腿运动229分钟消耗的热量...180 | |||||
重料烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带鱼（1条）、香菇（3朵）、冬笋（25克）、花椒（15个）、大料（6个）、香叶（5片）、桂皮（2大块）、生抽（2汤匙）、老抽（1/3汤匙）、雪碧（半听）、料酒（4汤匙）、醋（1汤匙）、大葱（半根）、姜（1/3个）、大蒜（3辦）、干辣椒（2个）
1/8. 全家福～貌似少了冬笋君。。。不过大家不要纠结于这种小事～
2/8. 带鱼处理干净～注意的是内脏那块有一层薄膜，也是必须清掉的，要不然超级腥的。。。
3/8. 带鱼切成6段，切一半量的葱和姜，再加上2汤匙的料酒腌5分钟（在家的话腌10分钟），节目只给我25分钟（又感到了满满的恶意）。。。
4/8. 下油锅炸带鱼，油温160度炸半分钟（我忘了照相了。。。额。。。），之后把香菇和冬菇切成0.8cm宽的条～
5/8. 隆重推荐这回的调料包～真心重料！！！之后锅中下底油，炒一下葱，姜，蒜还有香料～
6/8. 带鱼下锅～把剩下的液体材料全下去。。。雪碧，生抽，老抽，料酒，醋，盖盖闷5分钟～之后翻面再闷5分钟～最后大火收汁～
7/8. 完成！
8/8. 最后补一张我与 那家小馆 的主厨 段大厨的合影～段大厨人真心好！教会了我不少东西！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高智力、预防高血压等功效；可与千张、牛奶、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与仔鸡、扁豆、莴笋搭配；与基围虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、消食、帮助消化等功效；可与猪腰、木耳、圆白菜搭配；与羊排、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重料烧带鱼热量687 千卡
- 脂肪5.32 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物13.65 克
- 钠411.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾442 毫克