| 无锡排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 545克 | 无锡排骨热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡，相当于抽烟1336分钟消耗的热量...60 | |||||
无锡排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、生姜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、番茄酱（适量）、香醋（适量）、白芝麻（适量）
1/3. 剁好的肋排温水洗净，用老抽，盐，料酒，姜片腌制一晚后油炸两面至焦红色，如果炸的有一点点焦黑的话没关系。
2/3. 爆香姜片倒入炸好的排骨，再倒入热水刚好过排骨的位置，然后加入番茄酱（可多点），香醋，大火烧开后加入冰糖（多放），盖上锅盖中小火焖40分钟，期间要注意看以免烧干。
3/3. 最后大火收汁起锅时再加些香醋，撒上芝麻。香气腾腾的骨头就做好了。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润燥等功效；可与大蒜、紫菜、海带搭配；与杏仁、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无锡排骨热量1336 千卡
- 脂肪21.15 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物19.47 克
- 钠57.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾689 毫克