| 自制豆腐花，豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 32千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 3500克 | 自制豆腐花，豆腐脑热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于保龄球运动356分钟消耗的热量...180 | |||||
自制豆腐花，豆腐脑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（300克）、水（3200克）、内酯（3.5）
1/5. 干黄豆在晚上泡到第二天早上
1.把黄豆放到豆浆机选择果汁这项
将黄豆分两次打，先放1000g的水放进一齐打
打好过滤豆渣，把豆渣和另一半黄豆放在豆浆机再倒进1000g水再打再过滤
最后倒进1200g水再把所有豆渣再打一遍，过滤豆渣
2/5. 刚刚打好的浆过滤两三次至顺滑无渣即可
3/5. 煮豆浆
过滤好的豆浆放到锅里煮，边煮边搅和一直到豆浆煮开为止，然后关小火（煮5分钟）防止豆浆溢出来
放凉至80-90℃
4/5. 5克的内酯放30g的凉水融化，倒进干净的锅里
把放凉的豆浆全部倒进内酯锅里。
轻轻的搅和均匀，盖上锅盖静止20分钟以上，途中不能掀开盖子
5/5. 看看，成果出来了
嘻嘻放甜的咸的随便自己放
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、减少骨丢失、降血糖等功效；可与鸡蛋、燕麦片、红枣搭配；与北极虾、洋葱、明虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制豆腐花，豆腐脑热量1067 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克