| 香辣干锅土豆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 香辣干锅土豆虾热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于骑独轮车146分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣干锅土豆虾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
基围虾（500克）、土豆（一个）、郫县豆瓣酱（50克）、姜片（适量）、青红小米辣（适量）、盐（适量）、香菜（适量）、白芝麻（适量）、食用油（适量）、白糖（1/3勺）、大蒜（适量）、胡椒（适量）、料酒（适量）
1/3. 将虾的头尾前后各切一刀，虾里边切一刀虾线就出来了 背部切一刀易入味，把处理好后的虾加入盐胡椒料酒腌制10分钟
2/3. 热锅放入油，3成热左右下入姜片，蒜片出香味加入50g郫县豆瓣酱炒出红油后，加入青红小米辣煸出香入料酒，1/3勺白糖继续炒香煎制基围虾颜色变红
3/3. 土豆切2cm薄片，用一个有眼的篳子，将土豆片摆开平放，风干5分钟后倒入锅中与虾同炒，不要马上翻炒，让热气和油通一下土豆片再翻炒，让土豆吸满红油，土豆片比较薄有淀粉，通一下淀粉糊化了，土豆片脆脆的，翻炒好后装盘，撒入香菜，白芝麻
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、催乳、增强性功能等功效；可与豆苗、油菜、辣椒搭配；与南瓜、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、降糖降脂、美容养颜等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣干锅土豆虾热量730 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠174.7 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾592 毫克