| 蒜苔回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 605克 | 蒜苔回锅肉热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于玩电脑1312分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜苔回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一条约350克）、蒜苔（250克）、红椒（一个）、大蒜（少许）、姜（少许）、白酒（几滴）、料酒（一大勺）、豆瓣酱（一大勺）、老抽（一小勺）、盐、鸡精（少许）、麻辣鲜（少许）、香油少许（少许）
1/10. 五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。
2/10. 煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。
3/10. 蒜苔洗净择成段，红椒切丝。
4/10. 姜蒜剁碎。
5/10. 炒锅烧热，放适量食用油，下肉片煸炒。
6/10. 炒至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。
7/10. 再下豆瓣酱和姜蒜炒香。
8/10. 最后放入蒜苔和红椒炒匀。
9/10. 蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。
10/10. 炒匀即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补肾养血等功效；可与萝卜、紫菜、茄子搭配；与香菜、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、治便秘、补虚等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔回锅肉热量1968 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠84.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾352 毫克