| 面包季-蕃茄吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 面包季-蕃茄吐司热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于钢铁厂工作150分钟消耗的热量...480 | |||||
面包季-蕃茄吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、西红柿泥（170克）、全蛋液（25克）、即发干酵母（4克）、细砂糖（20克）、盐（2克）、黄油（20克）、干罗勒（一小搓）
1/5. 将除黄油以外的所有原料混合，放在厨师机的搅拌缸中，慢速搅拌混合，再改成中速搅打至具延展性的面团，后放入黄油，高速搅打，揉至可拉出大片薄膜的完全状态 放至温暖湿润的地方进入第一次发酵
2/5. 发酵至两倍大
3/5. 将面团取出后排气 平均分割成三份 滚圆后醒发15分钟
4/5. 将醒发好的面团排气 松弛后的面团擀成椭圆形，自上下各三分之一处向内折后 再由下至上卷起 放入容器中 进行最后发酵
5/5. 最后发酵至模具九分满，烤箱预热190度，中下层 烤制35-40分钟
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与海虾、基围虾、干辣椒搭配；与牛奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 面包季-蕃茄吐司热量1198 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克