| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 62千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 540克 | 扁豆焖面热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于滑翔飞行270分钟消耗的热量...210 | |||||
扁豆焖面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
四季豆（260克）、猪肉（80克）、面条（200克）、食用油（适量）、葱（适量）、八角（适量）、甜面酱（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/11. 四季豆摘去豆筋，掰成寸断，洗净后再浸泡20分钟，沥干水分备用；
2/11. 猪肉洗净后，切成肉丝；
3/11. 锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
4/11. 爆香葱段、八角；
5/11. 将肉丝放进锅里，翻炒至颜色发白；
6/11. 调入甜面酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；
7/11. 放入四季豆，翻炒均匀；
8/11. 倒入清水，水量没过四季豆；
9/11. 大火烧开汤汁，将火力调至最小，将面条铺在四季豆上；
10/11. 加盖，用中小火将食材焖熟，水分收干时，调入鸡精，将面条与四季豆拌匀；
11/11. 淋入香油，拌匀，装盘。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、养胃下气、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、解热毒等功效；可与蕨菜、藕、菜花搭配；与驴肉、田螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量946 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠94.1 毫克
- 钙71 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾477 毫克