| 迷你椰挞脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 299克 | 迷你椰挞脆热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡，相当于儿童足球242分钟消耗的热量...420 | |||||
迷你椰挞脆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（30克）、椰蓉（100克）、蛋白（2个）、黄油（10克）、淡奶油（80克）、砂糖（70克）、脆椰片（2块）、樱桃、蓝莓（适量）、MSART 12连迷你挞模（1个）
1/7. 食材准备；
2/7. 将低粉、椰蓉与60g砂糖倒入大碗，用刮刀混合均匀；
3/7. 取蛋清，倒入低粉椰蓉混合物中轻翻，直至呈湿润状，无干粉；
4/7. 黄油隔水化开，用毛刷在模具表面轻刷一层黄油，入冰箱冷藏；
5/7. 冰箱中取出模具，用小勺舀取一小块挞底料放入模具中，用勺背往底部和四周推压，使之能紧紧地贴在模具内壁，薄而均匀；
6/7. 预热烤箱，上下火180摄氏度，放入中层烘烤10分钟左右，待四同呈金黄色，取出晾凉；
7/7. 淡奶油中加入10g砂糖，打至九分发，入裱花袋，小心挤入挞皮，樱桃切片装饰，即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、利尿消肿、补益脾胃等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与茼蒿、西红柿、黄豆搭配；与消炎片、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 迷你椰挞脆热量1691 千卡
- 脂肪265.65 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物103.15 克
- 钠476.8 毫克
- 钙131 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾970 毫克