| 煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 396克 | 煲仔饭热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于摘水果620分钟消耗的热量...180 | |||||
煲仔饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（一杯）、腊肉（一块）、广式香肠（一根）、鸡蛋（一枚）、蔬菜（青菜，菜花等均可）（少许）、生抽（少许）、鸡汁（少许）、白糖（少许）、香油（少许）、食用油（少许）、凉白开（少许）
1/7. 大米泡40分钟，水米比例为米1，水2，混合后放入砂锅，加入食用油，增加米饭香气，大火烧开，小心米浆外溢，烧开后转小火，盖盖子，慢煮！
2/7. 熏肉，香肠切片，蔬菜洗净切好
3/7. 水基本收干，米饭上有气孔，可以沿砂锅边倒一些食用油进去，避免糊锅。
4/7. 铺上熏肉和香肠，再打一个蛋在米饭上，撒上姜丝，盖盖子继续闷5分钟左右，听声音，小心别糊了，用闷饭的时间把蔬菜焯一下，焯的时候倒掉香油在水里。
5/7. 做调味汁，两勺生抽，半勺白糖，鸡汁少许，香油少许，凉白开少许，搅匀，勾在饭上，盖盖子再闷2分钟。
6/7. 上桌！
7/7. 别提多好吃了！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、帮助消化、润肠通便等功效；可与板栗、胡萝卜、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与肥牛、明虾、圆生菜搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煲仔饭热量1859 千卡
- 脂肪82.41 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物80.22 克
- 钠148 毫克
- 钙906 毫克
- 铁49.25 毫克
- 钾523 毫克