| 烤肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 867克 | 烤肋排热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于弹吉他1008分钟消耗的热量...120 | |||||
烤肋排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、海鲜酱（1勺）、叉烧酱（1勺）、花雕酒（1勺）、生姜（2片）、花椒（少许）
1/5. 挑选五花肉的肋排，肥瘦适中。先骨肉分离，把肋排和肉分割。
2/5. 将配料除蜂蜜以外，全部加入，将肉和肋排淹制3小时以上，最好能腌过夜，使肉更入味。
3/5. 将腌制入味的肋排和五花肉，放上烤肉盘，表面刷蜂蜜。
4/5. 烤箱170度预热5分钟，先烤20分钟取出，将剩余的腌料再刷一遍。入烤箱再考25分钟
5/5. 烤肉掌握火候，时间太长，肉会变干，汁水丰富才刚好。烤肉切片装盘，包生菜一起吃。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与紫菜、海带、红薯搭配；与鹌鹑、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 烤肋排热量2017 千卡
- 脂肪71.55 克
- 蛋白质56.72 克
- 碳水化合物224.47 克
- 钠4387.5 毫克
- 钙663 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾758 毫克