| 鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆粉 | 克 | 536千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 鸡蛋面热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于练武术89分钟消耗的热量...790 | |||||
鸡蛋面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、土豆粉（150克）、鸡蛋（2个）、火腿肉（50克）、香菇（50克）、青辣椒（50克）、青菜或香菇菜（50克）、大蒜（2颗）
1/10. 将面粉、淀粉、鸡蛋加入一大碗中。
2/10. 加水和成面糊。
3/10. 在热锅中加少量食用油烧热，加入调好的面糊制成面皮。
4/10. 将面皮切成自己喜欢的粗细的面条抖匀。
5/10. 把火腿肉、香菇、青红椒青菜切好备用。
6/10. 把大蒜仔切成粒。
7/10. 锅中加底油将大蒜末爆香。
8/10. 加火腿肉、香菇、青红椒炒炒至八成熟叫盐、酱油、料酒炒至入味。
9/10. 加适量水大火烧开加入青菜和面条烧开约两分钟加味精即可。
10/10. 大功告成，热气腾腾的美味鸡蛋面做好了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与干辣椒、西红柿、肥牛搭配；与菠萝、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋面热量1177 千卡
- 脂肪11.35 克
- 蛋白质30.76 克
- 碳水化合物146.32 克
- 钠209 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾1139 毫克