| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于修筑围墙11分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、葱姜丝（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、香油（适量）、蒜末（适量）、香菜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/8. 茄子洗净、切滚刀块
2/8. 放适量盐腌制十分钟，攥出水分
3/8. 生抽、料酒、白糖调成汁
4/8. 葱姜切丝备用
5/8. 锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香
6/8. 放入茄子，翻炒两分钟
7/8. 加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了
8/8. 盛盘，开吃！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、保护心血管等功效；可与鲇鱼、猪肉、黄豆搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克