| 红烧黄蟮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 109克 | 红烧黄蟮热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于登山机20分钟消耗的热量...402 | |||||
红烧黄蟮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄蟮（若干）、姜丝（若干）、蒜头（一坨）、料酒（适量）
1/5. 宰杀清洗去内脏
2/5. 黄蟮切段打花刀
3/5. 油锅烧热加姜丝，蒜头。放入黄蟮翻炒
4/5. 加料酒，糖，醋，酱油，盐等
5/5. 加少许水，大火收汁。大功告成
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、杀菌、防癌症等功效；可与洋葱、排骨、火腿搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 红烧黄蟮热量132 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质7.96 克
- 碳水化合物56.76 克
- 钠301.9 毫克
- 钙222 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾401 毫克