| 豆瓣酱红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 豆瓣酱红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于混凝土工作179分钟消耗的热量...420 | |||||
豆瓣酱红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（500）、陈土豆（2个）、豆瓣酱（一大勺）、大蒜（10颗）、香叶（一片）、大葱（两段）、姜片（四片）
1/1. 泡排骨大约二十分钟，然后过水煮十分钟，以后步骤都是为了去血水去血沫。2、锅烧热放油烧至五层热下葱酱炒至香味出来，放入排骨炒至五分钟，即可加入豆瓣酱炒，这是关键，要大火，直到锅底发干豆瓣酱附在排骨上即可放水。 3、大火将排骨煮开，放入香叶、盐、大蒜、酱油继续温火炖，中间不要加水，炖到50分钟即可放入土豆，然后在炖十五分钟即可收汁。 4、一定要大火收汁。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与红薯、蘑菇、紫菜搭配；与百合、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣酱红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克