| 炸茄盒-焦香美味、蘸料随心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 856克 | 炸茄盒-焦香美味、蘸料随心热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于游泳120分钟消耗的热量...600 | |||||
炸茄盒-焦香美味、蘸料随心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪肉馅（500克）、面粉（做面糊用）（半碗）、鸡蛋（做面糊用）（1个）、淀粉（做面糊用）（3勺）、小葱（1棵）、白胡椒粉（1勺）、五香粉（小半勺）、盐（少许）、料酒（1勺）、橄榄油（小半勺）、姜（1小片）、花生油（适量）、味极鲜（少许）
1/7. （一）茄子夹
2/7. （二）肉馅的制作:
1)把小葱、姜片切成细末，放到肉馅里
2)把白胡椒粉、五香粉、盐、料酒、味极鲜放到上述的馅中并搅拌均匀
3)最后加入一点橄榄油并再次搅匀，加橄榄油是为了馅料不渗水并成型。
3/7. （三）做茄盒:
把馅料塞到茄夹中
4/7. （四）制作面糊:
面粉、淀粉搅匀，打入1个鸡蛋，并加凉开水，顺着一个方向搅，直至面糊可以拉出一条线
5/7. （五）炸茄盒
1)锅烧热，加入油，油5成热（放入1只木筷，冒细细的泡泡）
2)把填充了馅料的茄盒逐个两面挂上面糊，放入油锅，两面炸成金黄色~注意火不要太大、也不要急于翻面，当一面炸硬后茄盒是可以在锅内滑动的，这时再翻过来炸另一面
6/7. 茄盒出锅
7/7. 焦香美味的炸茄盒， 装盘上桌啦！
也可以根据自己的口味，蘸番茄酱、椒盐、辣椒酱……
总之，就是各种过瘾啊，呵呵！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、温肺等功效；可与蛋黄、凉薯、猪肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与牡蛎、小白菜、丝瓜搭配；与羊肝、茶叶、牛排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸茄盒-焦香美味、蘸料随心热量1199 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克