| 花生香辣虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 514克 | 花生香辣虾球热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于思考1192分钟消耗的热量...60 | |||||
花生香辣虾球的做法共11个步骤
食材主料/辅料
海虾（12只）、花生（半杯）、蚝油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（半汤匙）、油辣子（2茶匙）、白糖（半茶匙）、淀粉（3/4茶匙）
1/11. 花生去皮，加大约1汤匙油用中火不停翻炒
2/11. 炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看
稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆
3/11. 海虾剥出虾仁，洗净
4/11. 在背上切一刀，挑出虾线
5/11. 这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深
6/11. 切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时
7/11. 起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状
（这里我直接用了炒花生剩下来的油）
8/11. 加入酱油，蚝油，油辣子，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点糖提鲜
（油辣子的做法可以参考以前写过的：复合香料油泼辣子 或者 花生碎油泼辣子 ）
9/11. 最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅
10/11. 成品~
11/11. 我喜欢吃花生><会多炒一点当零食
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与豆苗、丝瓜、鸡蛋搭配；与黄豆、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、造血、润肺化痰等功效；可与鲫鱼、鲤鱼、猪蹄搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生香辣虾球热量1192 千卡
- 脂肪48.6 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物25.3 克
- 钠981.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾886 毫克