| 中种全麦吐司/热狗餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1365千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 中种全麦吐司/热狗餐包热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于铲东西228分钟消耗的热量...360 | |||||
中种全麦吐司/热狗餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（378克）、酵母（6克）、水（228克）、全麦面粉（162克）、细砂糖（44克）、盐（8克）、奶粉（22克）、水（108克）、黄油（32克）
1/8. 主材料的酵母在水中化开 加入高粉 揉匀 发酵至4倍大后切块投入辅料（除黄油）中和面至扩展阶段 加入黄油继续揉至完全扩展阶段 面团松弛30分钟 分割 滚圆 入模（次面团的量可以做2个450G吐司 或12个餐包） 图为整形后二次发酵中
2/8. 二次发酵结束的样子 预热烤箱 准备烘烤
3/8. 最上层盖锡纸烘烤20分钟后拿掉
4/8. 最后10分钟上色
5/8. 出炉后脱模 我这里用了热狗模
6/8. 趁热抹上黄油
7/8. 吐司也出炉啦
8/8. 放凉后中间切开 放入馅料
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 中种全麦吐司/热狗餐包热量1367 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克