| 青萝卜肉馅麦穗包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青萝卜 | 克 | 198千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1631克 | 青萝卜肉馅麦穗包热量/卡路里3117千卡 | |||
 热量3117千卡，相当于登山摩托367分钟消耗的热量...510 | |||||
青萝卜肉馅麦穗包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵。
2/23. 调料；
3/23. 剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩；
4/23. 青萝卜，木耳，和葱姜
5/23. 萝卜去皮用插板，插成细丝
6/23. 葱姜，木耳切碎末；
7/23. 肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌；
8/23. 办好的肉馅在放入葱末，香油，备用；
9/23. 锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气；
10/23. 焯好后捞出，
11/23. 放入冷水投一下；
12/23. 挤干里面的水分备用
13/23. 将材料11放入材料8中搅拌均匀
14/23. 面已经发好了；
15/23. 在案板上揉成团，松弛5分钟。
16/23. 面搓成长条，用手揪成均匀的剂子
17/23. 擀成中间稍厚的圆皮；
18/23. 开始包了，里面装上大大的馅
19/23. 捏成麦穗形状；
20/23. 饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙；
21/23. 凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟即可；
22/23. 出锅装盘。
23/23. 沾上蒜酱就可以吃啦。鲜味十足啊。LG和儿子是赞不绝口，竟没有吃出来是什么馅的，，，，，
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与蕨菜、枇杷、大蒜搭配；与荞麦、乌梅、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、预防动脉血管硬化、美容护发等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、降血糖、预防癌症等功效；
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营养信息
- 青萝卜肉馅麦穗包热量3117 千卡
- 脂肪17.69 克
- 蛋白质42.92 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠3745 毫克
- 钙121 毫克
- 铁8.69 毫克
- 钾1059 毫克