| 白葡萄酒奶油煮青口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 白葡萄酒奶油煮青口热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于摇摆舞396分钟消耗的热量...270 | |||||
白葡萄酒奶油煮青口的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青口（1千克）、洋葱(中等体积)（1个）、蕃茄(中等体积)（1个）、奶油（2-3sp）、白葡萄酒（酌量）、香菜/罗勒（酌量）、大蒜（4-5瓣）、橄榄油（1-2tsp）、海盐（适量）、牛油/芝士/黑椒碎（视喜好而定）
1/6. 青口侵泡在加盐的清水里最少半个小时吐泥，然后用刷子把表面层清洗干净，放入干净的清水里待用
2/6. 洋葱蕃茄切碎丁，大蒜用刀面拍开，香菜/罗勒用手撕碎
3/6. 取炖锅预热，橄榄油爆香大蒜，然后加入洋葱炒软后加入蕃茄(入锅顺序: 橄榄油-大蒜-洋葱-蕃茄)
4/6. 炒匀后放入青口，锅内加入少许清水，烧开后加入奶油，然后撒上一部分香菜/罗勒，倒入白葡萄酒，盖上国内，大火焖5分钟左右
5/6. 等到所有的青口壳都打开之后加入适量的海盐调味，或者根据个人喜好加入牛油/芝士/黑椒碎
6/6. 可以将青口肉取出装盘，加入剩下的香菜/罗勒后食用；也可将剩下的香菜/罗勒加入锅内后直接整锅端上桌与人分之享用
食材功效信息
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有补肾益精、调肝养血、预防高血压等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
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营养信息
- 白葡萄酒奶油煮青口热量1784 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物4.59 克
- 钠555.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾261 毫克