| 红烧排骨炖百叶结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨炖百叶结热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于划艇358分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧排骨炖百叶结的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、百叶（一斤）、酱油（少许）、大葱（五根）、生姜（少量）、黄酒（少许）、酱油（酌量）、醋（二三滴即可）
1/6. 葱姜爆香后下锅炒排骨，不见红色后加酱油爆炒至入色
2/6. 放水煮沸，要放热水，再滴几滴醋，这样肉比较入味易烂好吃，有的朋喜欢放冷水，但依照多年经验爆炒后的肉或排骨放冷水容易缩掉，不容易烂，不太入味。水开后换小火炖三十分钟以上。
3/6. 百叶切片打结备用
4/6. 百叶结下锅炖二十分钟
5/6. 大蒜切好鱼用，准备出锅啦
6/6. 放入大蒜出翻炒出锅了，香！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润燥等功效；可与海带、白菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨炖百叶结热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克