| 香菇炒猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 香菇炒猪皮热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于桑拿359分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇炒猪皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、香菇（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、青红小米椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、郫县豆瓣（适量）、味精（适量）、盐（适量）、花椒（适量）
1/7. 香菇用淡盐水泡几分钟，清洗干净，切块
2/7. 大蒜，生姜，小米椒，切好备用；八角，香叶，洗好备用
3/7. 猪皮刮干净内层的肥油，洗净，切块（在重庆，猪皮会用火烧一下皮层再清洗，这样可以却毛醒味）
4/7. 把洗好的猪皮，放锅里汆水，把多余的肥油杂却掉
5/7. 锅里放入适量油，放入姜蒜末，小米椒，香料，郫县豆瓣，炒出香味
6/7. 倒入沥干的猪皮，炒干水汽，加入料酒，白糖翻炒，再倒入酱油，想少量醋，盐，炒匀，，，再倒入香菇拌匀后，倒入高压锅，加入适量水，压二十分钟，即可
7/7. 起锅时，滴入几滴香油，味精，拌匀
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、活血止血、补益精血等功效；
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营养信息
- 香菇炒猪皮热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克