| 迎夏开胃菜-酸荞头炒鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 迎夏开胃菜-酸荞头炒鸭肉热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于打篮球94分钟消耗的热量...480 | |||||
迎夏开胃菜-酸荞头炒鸭肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半边）、酸荞头（二两）、酸辣椒（三颗）、酸姜（五六片）、酱油（适量）、盐（适量）
1/5. 将酸辣椒、酸姜切片，备用，准备好荞头
2/5. 鸭肉先用水煮过一下，能够起到去腥去骚的作用。
3/5. 然后将鸭肉捞出来，放锅里煎一段时间，将水分煎出，并且能炼出一些鸭油出来即可，这个花的时间可能稍微长一些，因为考虑到锅里放不了那么多鸭肉炼油，所以可能要分批做，切记炼油的时候用小火。无视发的镇楼图。。。因为忘记拍这个过程了
4/5. 鸭肉煎干好，可以倒入主要调料了，放下酸辣椒、酸荞头、酸姜，酱油大火炒五分钟左右
5/5. 放适量盐出锅
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、补血行水、养胃等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迎夏开胃菜-酸荞头炒鸭肉热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克