| 香辣香菇牛肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 612克 | 香辣香菇牛肉包子热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于打牌945分钟消耗的热量...90 | |||||
香辣香菇牛肉包子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、面粉（两碗）、泡打粉（1勺）、发酵粉（1勺）、香菇（5个）、香菜（3个）、葱（2个）、生姜（一小块儿）、盐（适量）、五香粉（1小勺）、花椒粉（一小勺）、辣椒油（两小勺）、辣椒粉（2勺）、食用油（适量）
1/6. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗里用温水化开，和成之后取适量面粉（大概一碗半面粉）一起揉成面团。 将面团放到带盖的盆里，表面涂抹适量的水，用锅盖盖好，静置发酵1-2小时
2/6. 香菇切丁；香菜、葱，切成细丝；姜，牛肉分别切成沫儿。之后搅拌在一起放入辣椒油，辣椒面儿，盐，油，花椒粉，五香粉。
3/6. 包成包子，在包子底部少涂一点油防止粘锅，放入蒸笼里面，包子之间流血距离。
4/6. 排列好之后，蒸锅里加入冷水并放好包子在蒸锅上面（因为冷水加热的过程可以是发酵粉再次发酵，如果是热水会烫死发酵粉，整出来的效果不好），定时30分钟
5/6. 到时间之后，先不要急于取出来，稍微等两三分钟让热蒸气再焐一下会比较好
6/6. 开吃~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、止渴止涎等功效；可与茄子、甘蔗、葱搭配；与韭菜、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣香菇牛肉包子热量1418 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克