| 凤雏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1751克 | 凤雏热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于跳舞259分钟消耗的热量...288 | |||||
凤雏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青虾（八只）、鸡胸（半个）、鹌鹑蛋（8个）、高汤（适量）、青菜（少许）、淀粉（适量）、十三香（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/5. 把虾去头，去虾线，用盐，料酒，胡椒粉，盐，腌制二十分钟。
2/5. 鸡胸剁成茸，加葱，十三香，香油调成馅。
3/5. 用蛋挞模子，把虾放进去，露出尾巴，加鸡肉馅，在中间按一个小窝，打一个鹌鹑蛋。
4/5. 上蒸锅，蒸十几分钟，取出。青菜用高汤焯一下，放在盘底。
5/5. 用小勺把蒸好的菜挖出来摆在盘里，高汤加淀粉勾芡，浇在菜上即可。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、缓解神经衰弱、通乳汁等功效；可与燕麦片、火龙果、豆苗搭配；与洋葱、荷兰豆、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、延缓衰老、防哮喘等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤雏热量1245 千卡
- 脂肪13.59 克
- 蛋白质51.95 克
- 碳水化合物9.85 克
- 钠1385.3 毫克
- 钙203 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾847 毫克