| 简易港式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 142克 | 简易港式蛋挞热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于桑拿95分钟消耗的热量...240 | |||||
简易港式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、白开水（150克）、花奶(evaporated milk)（75克）、砂糖（70克）、香草精（1毫升）、挞皮（适量）
1/6. 烤箱隔子要先调到最低层，然后预热至200摄氏度。
2/6. 先把热水与砂糖倒入一个碗中，搅拌至砂糖完全融化。用另一只碗打散鸡蛋，然后加入花奶与香草精，搅拌均匀。（没有香草精也不要紧的）
3/6. 待热糖水冷却至不再烫手，将糖水加入蛋液中，搅拌均匀。用漏网把不能打散的蛋粒与泡沫隔开（这样能让蛋挞更滑嫩喔）。
4/6. 把挞皮码好在烤盘后，小心倒入蛋液。做好的蛋液能做12-15个满满的蛋挞～
5/6. 把烤盘放入预热好的烤箱内，烤10-15分钟，或者挞皮边变成金黄色。然后把温度调低至180摄氏度。这时必须注意烤箱情况，只需1-2分钟，蛋液表面就会微微胀起。马上把烤箱门打开5-10厘米，然后再烤10-15分钟即可。
6/6. 新鲜的蛋挞就做好了～ 还没拍照就少了6只…… 小提示：如果不确定蛋液是否烤熟，可以把牙签插在蛋挞中间。牙签不倒下来的话，就可以开吃咯！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与明虾、羊排、丝瓜搭配；与鹅、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 简易港式蛋挞热量379 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.62 克
- 碳水化合物113.35 克
- 钠152 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.92 毫克
- 钾140 毫克