| 素炒黄豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 500克 | 素炒黄豆芽热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于伸展操60分钟消耗的热量...150 | |||||
素炒黄豆芽的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（500克）、蒜薹（40克）、小青葱（30克）、朝天椒（15克）、食用油（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/7. 全部配料洗净备用；
2/7. 切好的蒜薹，蒜，小青葱，姜片，朝天椒；
3/7. 洗净的豆芽控干水；
4/7. 因为黄豆芽有豆腥味，所以先把洗净的豆芽放在烧热的锅里干炒出水，这样炒出的豆芽就没有那种豆腥味和涩涩的味道了。
5/7. 炒过的豆芽取出装盘备用；
6/7. 锅洗净坐在炉灶上中火烧热后，放入植物油，油热后放入姜片，切成段的蒜薹，朝天椒段，花椒一朵，小青葱煸炒，在放入材料5进行快速煸炒，调味；放入生抽少许，盐，鸡精，少许水淀粉煸炒几下即可出锅。
7/7. 一盘颜色鲜艳，口味清香的素炒黄豆芽上桌了。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、乌发、清热明目等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒黄豆芽热量150 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克