| 饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 639千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 275克 | 饼干热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于登山机188分钟消耗的热量...402 | |||||
饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（72克）、蛋黄（1个）、细砂糖（45克）
1/4. 黄油切小块软化后，加入糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。加入蛋黄，继续打发。
2/4. 面粉过筛入黄油。用刮刀拌匀，使黄油与面粉完混合，成为湿润的面团。
3/4. 将面团捏成长方体，貌似与买的200g黄油块一样大小，放冰箱冷冻，大概冻了20分钟，用手戳了一下，感觉硬了，取出用刀切片，切了18片（感觉切成16片就好了，多了2片）。
4/4. 放入烤盘摆放，每块饼干要保持足够距离，后期烘烤时，饼干会变大。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、补水等功效；可与牡蛎 、茼蒿、海虾搭配；与鹅肉、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 饼干热量1257 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克