| 煎酿凉瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 405克 | 煎酿凉瓜热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于干砌墙424分钟消耗的热量...180 | |||||
煎酿凉瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 凉瓜应该选择纹理较疏的 这样没那么苦，两个凉瓜我只用了一个，跟老公两个人吃不了多少
2/11. 切成片状 尽量保持厚度一致
3/11. 用调羹这样挖 比较方便
4/11. 过水 灼一下 不宜太久 待会还要煎 灼水时间长凉瓜就会变成黄绿色 难看
5/11. 准备好凉瓜 开始剁肉酱 我选择的是这样稍微带点肥肉的猪肉 这样吃起来不会太老 而且比较香 。就我跟老公两个人 我就用了这里的五分之三
6/11. 附老公帮忙剁肉的图片一张 看起来好像很有肌肉的样子 哈哈。其实瘦的要死
7/11. 加了一个蛋清在上面 继续剁 还加了点葱花
8/11. 接下来就是酿肉了 必须用手了 原谅我猥琐的双手 我也只是想更加简单易懂 这样也好方便大家自己做 要尽量多塞点 因为待会一煎肉就会收缩 不塞满一点肉会跟凉瓜圈脱离 还有 肉剁好后最好拿个大点的盆子装着 这样拿起来 再甩下去 这样来回打几下 肉会比较有嚼劲 婆婆教的 也不知道有没有用 反正平时吃着没什么区别 LZ广东妹子 用普通话表达有些吃力 还请大伙见谅
9/11. 家里穷啊 连个平底锅都没 只能用这个了 不要一下子全部放下去 几个几个的放 注意火候 别开太大 煎至金黄色 煎熟即可
10/11. LZ是开这么大的火的 还是有点焦掉
11/11. 成品就是这样 献丑了
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与白萝卜、蕨菜、柿子搭配；与田螺、香菜、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、美容、护肤等功效；可与小米、菠菜、苋菜搭配；与甲鱼 、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、宽肠胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 煎酿凉瓜热量1271 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠5946 毫克
- 钙133 毫克
- 铁13 毫克
- 钾653 毫克