| 家庭秘制肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 473克 | 家庭秘制肉酱热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于割稻411分钟消耗的热量...198 | |||||
家庭秘制肉酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1斤）、烤肉酱（适量）、黄豆酱（适量）、豆干（3片）、洋葱（半个）、干香菇（3朵）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、葱花（1根）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白胡椒粉（适量）、番茄酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）
1/11. 准备好材料。
2/11. 切好葱，姜丝，蒜瓣。
3/11. 猪肉丝加入半小勺盐，料酒，胡椒粉腌渍5分钟入味。
4/11. 干香菇泡发好。（泡好后香菇水不要倒掉）
5/11. 将豆干和香菇各切丁。
6/11. 洋葱半个，也切成丁状。
7/11. 锅内倒少许油加热后，把猪肉丝放入煸炒变色后，放入葱白，姜丝，蒜瓣，继续翻炒约2分钟左右。
8/11. 然后先放入洋葱粒炒香。
9/11. 加入酱油1勺，郫县豆瓣酱1勺，烤肉酱1勺，黄豆酱1勺，鸡精少许，番茄酱半小勺，翻炒。
10/11. 最后倒入香菇水，再加入清水没过食材，盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。（中途记得开盖翻炒均匀）
11/11. 郫县豆瓣酱有点咸了所以就没有再加盐，其中调味料的量根据自己的口味增减。如果肉末已经熟了，就可以转大火马上收汁。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效；可与莲藕、木瓜、银耳搭配；与杏仁、海螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、减少骨丢失、美白护肤等功效；
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营养信息
- 家庭秘制肉酱热量1356 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物59.1 克
- 钠3663.6 毫克
- 钙81 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾670 毫克