| 西红柿烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 601克 | 西红柿烧豆腐热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于办公室工作213分钟消耗的热量...90 | |||||
西红柿烧豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
番茄（两个）、北豆腐（一块）、豆瓣酱（一勺）、花椒（几颗）、盐（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、大蒜（二三个）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、干辣椒（一二个）
1/8. 豆腐在沸水中烫一下切成小块，番茄洗净切成小片，蒜剁成末，葱切段，准备好豆瓣酱，干辣椒，花椒，淀粉，等配料。
2/8. 放油，放干辣椒，花椒粒几颗，煸炒出味捞出，再放豆瓣酱小火慢慢煸炒出香味时放葱段煸炒一下。
3/8. 加入西红柿块翻炒一出汁。
4/8. 加少量高汤或开水，水煮开时加入切好的豆腐。
5/8. 煮三四分钟，直到豆腐与番茄完美融合。
6/8. 加入调好的芡粉勾芡。 调芡方法:一点芡粉，加一点水，放葱段，蒜末，生抽，鸡精搅拌均匀。
7/8. 勾芡后的，出锅。 水放的有点多了，下次注意点。
8/8. 出锅装盘。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、润肠通便、护肤等功效；可与福寿鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与香菇、咸鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧豆腐热量320 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠12.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾288 毫克