| 黑白两道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 308克 | 黑白两道热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于抛光地板51分钟消耗的热量...180 | |||||
黑白两道的做法共4个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、木耳（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 木耳泡发好，蒜切末
2/4. 山药切小片，用水泡着，（防止氧化），然后把山药，木耳，放热水里汆一下，沥干
3/4. 热锅，少许油，炒香蒜末，然后把汆好的木耳山药放进去，翻炒
4/4. 出锅前加少许味精即可。（清脆爽口）
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、健脾补肺、聪耳明目等功效；可与猪骨、韭菜籽、白果搭配；与虾、碱性食物、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、补血、活血等功效；可与鲫鱼、春笋、竹笋搭配；与海螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白两道热量153 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质2.38 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠27.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾256 毫克