| 烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于街舞169分钟消耗的热量...470 | |||||
烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、白糖（适量）、大蒜（适量（蒜拍扁，好入味））、花椒（适量）、姜（适量）、干辣皮（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/5. 锅中倒入凉水烧开，把洗好的排骨倒进去煮两三分钟，捞出用凉水冲洗去掉血沫；
2/5. 锅中倒油，烧热，放入白糖翻炒，起沫子后将沥干水的排骨倒进去翻炒；
3/5. 炒得感觉没水份后，放干辣皮、蒜和生姜片翻炒两分钟后，倒入开水（一定得是开水）淹过排骨，大火烧开后，翻几下，关小火，盖上锅盖；
4/5. 等水烧到排骨以下，撒入花椒，盐和适量的生抽，继续加盖小火烧；（在这之间，要过一会翻一下，过一会翻一下，保证均匀熟透，还要避免烧糊粘锅）
5/5. 等汤汁烧得到锅底时，大火收汁（装入盘中撒点香葱）。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配；与黄豆、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克