| 古典巧克力杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 778千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 409克 | 古典巧克力杯子蛋糕热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于看电影2103分钟消耗的热量...60 | |||||
古典巧克力杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备步骤：巧克力币切碎。黄油室温软化切成小块。可可粉、低筋面粉混合过筛。蛋黄、蛋清分离。（放置蛋清的打蛋盆注意必须要无水无油。）
2/10. 淡奶油、切块的黄油、切碎的黑巧克力隔水加热搅拌溶化为液体，3颗蛋黄分3次加入，搅拌均匀。( 此时打开烤箱预热，上下火150度）
3/10. 上下火150度，开启烤箱预热。
4/10. 蛋白分次加糖打发到湿性发泡，即提起打蛋器时带起的蛋白会有一个小弯沟。
5/10. 取三分之一与巧克力蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀。
6/10. 筛入混合好的低粉和可可粉；并切拌均匀。
7/10. 拌好的面糊倒入裱花袋，剪口注入蛋糕纸杯中。每只装到8分满即可。（底部4cm的小纸杯可做18只左右）
8/10. 放入烤箱中层烤20分钟后取出。
9/10. 待蛋糕放凉后用糖粉和筛板筛上装饰图案即可食用。
10/10. 如果喜欢奶油蛋糕，可将可可粉10g、糖粉25g过筛加入淡奶油200g，用打蛋器打发后装入六齿裱花嘴旋转挤在蛋糕上并装饰上蛋糕插牌和彩色小糖粒亦可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、治便秘等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与银鱼、小米面、桂圆肉搭配；与甲鱼 、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 古典巧克力杯子蛋糕热量2103 千卡
- 脂肪246.71 克
- 蛋白质50.5 克
- 碳水化合物296.59 克
- 钠480.3 毫克
- 钙210 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾1267 毫克