| 葡萄干小小酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 298克 | 葡萄干小小酥热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于滑旱冰177分钟消耗的热量...420 | |||||
葡萄干小小酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、无盐黄油（80克）、糖粉（40克）、蛋黄（2.5个）、葡萄干（任何你喜欢的馅料）（30克）
1/6. 将准备好的葡萄干切成小快备用，不用太碎，太小吃起来会不过瘾！
2/6. 室温下软化黄油（从冰箱取出在室温下大概30分钟即可），用分蛋器分离出2个蛋黄，连同糖粉一起放入黄油中用自动打蛋器搅拌。
3/6. 用中速档打至食材发白膨胀即可。
4/6. 筛入面粉后用刮刀拌均匀，加入葡萄干，用手揉成面团。（面粉一定要过筛，这样面团不容易结块）
5/6. 将烤箱预热180度，趁这时间可以捏小面团，葡萄干尽量包在面里面，否则很容易烤糊发苦。烤盘下面要铺锡纸。最后刷上蛋液就可以入烤箱啦！
6/6. 中层烤20分钟，取出烤盘让其自然晾凉。刚出炉时会很酥软，晾凉后就会是酥脆的了！上面是第一盘做的花生味的，下面是葡萄干的！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、补水等功效；可与干贝、桂圆、荠菜搭配；与味精、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干小小酥热量1239 千卡
- 脂肪109.05 克
- 蛋白质23.55 克
- 碳水化合物183.42 克
- 钠144.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾180 毫克