| 肉茸烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 688克 | 肉茸烧茄子热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于踢踏舞286分钟消耗的热量...288 | |||||
肉茸烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、茄子（适量）、葱花（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、一点胡椒粉（适量）
1/4. 茄子削皮切小段浸水。（实操课没时间拍过程图）
2/4. 猪肉剁碎。不喜欢吃肥肉的剁越碎越好。
3/4. 锅下油。炸茄子。炸至软。变色。透心捞起放一旁。
4/4. 锅热。炒肉耸。（不要放油了，不然成品会很油）肉耸炒散，炒至变色加入茄子稍微翻炒。加点水。加入适量老抽上色。再加入味精生抽。喜欢的可以稍微加入点胡椒粉。差不多就上盘了，撒上葱花，搞定！（成品图）
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴润燥、滋阴等功效；可与圆白菜、大白菜、菠萝搭配；与菊花、香菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、兔肉、肥牛搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉茸烧茄子热量1375 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克