| 葱爆花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 843克 | 葱爆花蛤热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于山地车150分钟消耗的热量...498 | |||||
葱爆花蛤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、红椒（适量）、上海青（3小棵）、小葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/2. 红椒切细丝，油锅里简单爆炒几下盛盘待用。花蛤洗干净滤水待用。上海青就是小白菜，洗净滤水待用。
2/2. 下葱花、蒜瓣、姜片进烧热的油锅中爆出香味。下花蛤大火爆炒两下，放两锅铲料酒、1小勺白糖，继续翻炒几下后放1锅铲生抽、五分之一锅铲老抽、1茶匙蚝油、一点点醋，同时放入上海青，继续大火翻炒几分钟，花蛤都打开以后基本就熟了，放鸡精少许提味儿，出锅盛盘，最后将事先炒好的红椒丝放在上面点缀即可。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、化痰、滋阴生津等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与水芹菜、柑橘、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、促进消化等功效；可与苦瓜、鹌鹑、羊排搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、消肿解毒、解毒消肿等功效；可与千页豆腐、米豆腐、豆腐搭配；与金桔瓜、小黄瓜、乳瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆花蛤热量1243 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物128.4 克
- 钠922.2 毫克
- 钙1053 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾3494 毫克