| 大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 774克 | 大包子热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡，相当于打磨地板473分钟消耗的热量...270 | |||||
大包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（一斤左右）、茴香（一斤半）、面粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡蛋（1-2个）、五香粉（少量）、蚝油（1-2勺）、生抽（适量）
1/7. 用温水将面粉活成光滑面团，里面加5g酵母粉，容器盖上保鲜膜发酵。
2/7. 面快发好时（面团膨胀1.5-2倍就发好了），猪肉剁成肉馅，茴香洗净控干水后切碎。
3/7. 将猪肉馅和茴香混合，加入一个鸡蛋，加入盐，等辅料，搅和均匀。（顺着一个方向搅和）
4/7. 将发好的面团排气揉成团。分成均等的小份，待用。
5/7. 把分好份的小块面团用擀面杖擀开，中间不要太薄。
6/7. 开始包吧～～！包好后放到蒸锅上再醒10分钟。
7/7. 开大火，15 分钟即可，别马上开盖，要静置5分钟。出锅！个大吧！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与枇杷、木瓜、冬笋搭配；与雪梨、明虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、行气、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大包子热量2129 千卡
- 脂肪32.48 克
- 蛋白质28.94 克
- 碳水化合物69.54 克
- 钠75.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾311 毫克