| 虾仁茄子锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 799克 | 虾仁茄子锅贴热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于上下蹲318分钟消耗的热量...240 | |||||
虾仁茄子锅贴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（因为婆婆只爱五花所以我家只有这个）（手大小呢么一块）、茄子（一个）、虾仁（昨晚吃剩的）（10个）、木耳（适量）、小麦面粉（适量）、虾皮（一把）、盐（适量）、味精（适量）、味达美（适量）、花生油（适量）、葱（一根）、姜（三小片）、大蒜（两瓣）
1/4. 肉剁细，木耳茄子剁末，葱姜蒜剁末，虾仁切大块因为就呢么几个虾我又抓了把虾皮放里面。加盐，我一般闻味，味精，味达美。顺着一个方向搅拌
2/4. 面粉加水，揉成面团，醒5分钟。
3/4. 原谅我技术有限，在娘手里二十多年没沾油水，嫁给阿shi就什么都要干。。。
4/4. 平底锅热油，放上锅贴，然后用碗加点面粉或者淀粉加水搅拌成浑点的水加锅里，我用了一碗水，盖盖，水烧上就熟了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、温肺等功效；可与明虾 、羊排、猪肉搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、抗癌、轻身强智等功效；可与海蜇皮、春笋、鲫鱼搭配；与萝卜、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、增强体质、预防高血压等功效；可与豆腐、豇豆、南瓜搭配；与韭菜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁茄子锅贴热量1273 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质43.38 克
- 碳水化合物85.85 克
- 钠5072.1 毫克
- 钙1021 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾880 毫克