| 正宗老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 200克 | 正宗老北京炸酱面热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于大提琴321分钟消耗的热量...120 | |||||
正宗老北京炸酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
去皮五花肉（150克）、手擀面（200克）、大葱（半根）、干黄酱（2杯）、甜面酱（1杯）、料酒（1/2杯）、黄瓜（适量）
1/4. 将肥瘦适中的五花肉去皮切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，黄瓜切丝，
2/4. 锅里多倒入一些油，油温后下葱花炒香后，下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油炒出，炒炸酱，油一定要多放，不然酱会很干，而且会糊锅，
3/4. 倒入混合好的黄酒和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅，
4/4. 事先准备好的黄瓜丝等等，根据个人口味自由选择添加，炸酱大约炒10分钟出香味后即可，然后盛出拌面。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗老北京炸酱面热量642 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克