| 菜男虾烧猴头菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 菜男虾烧猴头菇热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于练武术18分钟消耗的热量...790 | |||||
菜男虾烧猴头菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、虾10只（10只）、猴头菇3朵（3朵）、姜（3片）、水（1/2杯）、蛋（1/2个）、盐（1/2小匙）、食用油（1小匙）、白糖（1/2小匙）、玉米粉（1大匙素）、素蚝油1（1大匙）、沙茶（1大匙）
1/5. 豆腐切块；姜切末备用
2/5. 猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成3～4公分的块状后，挤干水份，加入各种材料抓拌均匀
3/5. 后，先放入玉米粉拌匀，最后放入180℃的热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色色时，捞出沥干油脂备用。
4/5. 将虾去壳，挤出虾肉，盛入竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。
5/5. 另热一锅，加入2小匙油，姜末爆香，放入百页豆腐、虾仁、水与猴头菇，烹入生抽，以小火烧至入味，浇上薄芡汁即出锅装盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、治疗高血压、降血压等功效；可与鲈鱼、鳗鱼、鲷鱼搭配；与菠菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜男虾烧猴头菇热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克