| 香草布丁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 442克 | 香草布丁蛋糕热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于街舞167分钟消耗的热量...470 | |||||
香草布丁蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、牛奶（100克）、黄油（75克）、蛋黄（1个）、蛋白（2个）、低筋面粉（15克）、玉米淀粉（15克）、细砂糖（50克）、香草粉或香草精（1.5克）、柠檬汁（1.5克）
1/11. 将奶酪，黄油和牛奶一起隔水熔化至软备用
2/11. 蛋黄，20g细砂糖和香草精混合搅拌均匀
3/11. 上一步的混合物中筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
4/11. 倒入奶酪混合物搅拌均匀顺滑无颗粒
5/11. 蛋白加入30g细砂糖，柠檬汁搅拌均匀
6/11. 打发蛋白至湿性发泡
7/11. 将打发好的蛋白倒入面糊中翻拌均匀成面糊状
8/11. 模具刷上一层薄薄的黄油，容易脱模
9/11. 倒入面糊八成满
10/11. 烤盘装热的清水，放入模具，中层上下155度35分钟左右
11/11. 烤至表面金黄色就出炉了，可以挤上果酱或者配上水果粒，清爽不油腻！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与酒、杨梅、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与紫菜、玉米、青椒搭配；与红薯、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、清热解毒等功效；可与青椒、辣椒、干贝搭配；与田鸡、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草布丁蛋糕热量1306 千卡
- 脂肪158.01 克
- 蛋白质52.51 克
- 碳水化合物176.22 克
- 钠851.8 毫克
- 钙497 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾576 毫克