| 新疆正宗手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 167克 | 新疆正宗手抓饭热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于八段锦145分钟消耗的热量...270 | |||||
新疆正宗手抓饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
剔骨羊肉（150克）、大米（一杯）、盐（1.5勺）、酱油（适量）、孜然（适量）、山楂干（2片）、花椒（4-5粒）、葡萄干（20粒左右）
1/16. 大米淘洗干净，浸泡半小时。
2/16. 红黄萝卜切丁（可根据自己喜好切形状）。
3/16. 紫皮洋葱切丁。用量:1/4个。
4/16. 剔骨羊肉
5/16. 分出瘦肉。
6/16. 分出肥肉（不爱吃肥肉的亲们千万别丢掉，有用哦！）
7/16. 泡葡萄干（我用的新疆黑葡萄干，亲们可以用别的品种或者混搭都可以的）
8/16. 准备山楂和花椒
9/16. 正式开做。取炒锅小火加热，放入肥肉，煸出羊油（不喜欢羊油的可以用植物油），放入一半洋葱煸炒。
10/16. 放入瘦肉煸炒变色后放入另一半洋葱，胡萝卜，加入孜然，酱油，盐，山楂，花椒翻炒2分钟。
11/16. 加500毫升水，煮沸。
12/16. 把菜捞入电饭锅，铺好。
13/16. 大米控干水，平铺在菜上面。
14/16. 羊肉汤缓缓倒入电饭锅（快了会把米冲出坑的），水位和米齐平。
15/16. 洒上葡萄干。
16/16. 电饭锅跳到保温后继续焖15分钟，开盖用铲子搅拌即可出锅。每粒米都是油亮油亮的。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、益脾胃、活血祛瘀等功效；可与板栗、绿豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆正宗手抓饭热量653 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克