| 泡椒肉末烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 417克 | 泡椒肉末烤茄子热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于手风琴746分钟消耗的热量...108 | |||||
泡椒肉末烤茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、大茄子（一根）、朝天椒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、椒盐粉或孜然粉（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）
1/4. 猪肉剁成肉糜，朝天椒、蒜瓣、香葱切好备用。茄子洗净。
2/4. 茄子对半剖开，切花刀。撒上盐和椒盐粉（孜然粉）
3/4. 平底锅里倒入适量的油，放入茄子、花刀这面朝上，中小火煎，茄底变色熟透之后翻面煎，两面煎好后出锅装盘待用。
4/4. 锅里留底油、放入香葱、蒜瓣 肉糜翻炒，再加入朝天椒 加入适量的老抽、白糖、盐调味 直到炒熟 出锅倒入茄子上，这道菜就做好了。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与木瓜、鸡腿菇、圆茄子搭配；与杏、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、健脾胃等功效；可与卷心菜、羊肉、圆白菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒肉末烤茄子热量1342 千卡
- 脂肪42.8 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物53.8 克
- 钠61.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1247 毫克