| 笋干老鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 笋干 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1268克 | 笋干老鸭煲热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于冰上掷石游戏651分钟消耗的热量...240 | |||||
笋干老鸭煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、笋干（200克）、啤酒（3罐）、食用油（10克）、盐（12克）、干辣椒（2枚）、枸杞（一小撮）、生姜（40克）、料酒（30克）、冰糖（3颗）
1/4. 将提前一晚泡好的笋干洗净，切成长段。 鸭子洗净，切成大块。 生姜切片备用。
2/4. 鸭块焯水，加入一半姜片和三勺料酒。待鸭肉变色后捞出。
3/4. 锅洗净，倒入适量油。待油热后，倒入鸭肉，翻炒至微变色后倒入啤酒，以没过鸭肉为宜。加入笋干、干辣椒2枚、冰糖3颗、枸杞一小撮以及剩余的姜片。（此时加的汤宜多不宜少，也可加少量水，但啤酒的量一定要多于水）。
4/4. 待煮开后全部倒入砂锅中，继续小火慢炖半小时（如果觉得汤汁过多还可以继续炖一会儿），快出锅时加入适量盐。完成！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、虚弱浮肿、养胃生津等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、开胃健脾、促进消化等功效；与胡萝卜、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干老鸭煲热量2603 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质37.36 克
- 碳水化合物47.05 克
- 钠14207 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克