| 辣味冰糖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 814克 | 辣味冰糖猪蹄热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡，相当于回力球192分钟消耗的热量...720 | |||||
辣味冰糖猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两个）、冰糖（适量）、老抽（2勺）、干辣椒（适量）、料酒（1勺）、白醋（几滴）
1/5. 猪蹄洗净，焯水去掉浮末后再次洗净，备用。
2/5. 锅中到少量油，放入冰糖，小火融化成糖稀，将猪蹄一块块放入，确保每一块猪蹄都粘上糖。加适量料酒去腥，适量老抽上色。
3/5. 锅中倒入水，以淹没猪蹄为标准，放入少量干辣椒，大火烧开后盖锅盖小火闷煮1小时左右。
4/5. 可以用筷子戳猪蹄表面，如果很容易戳通，证明猪蹄已经烂了，可以收汤。大火收汤，锅中水快蒸发完的时候要翻动猪蹄，避免糊锅。
5/5. 出锅装盘~
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、祛脂降压等功效；可与香蕉、莼菜、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 辣味冰糖猪蹄热量2310 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠103.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾55 毫克