| 咸蛋黄炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 398克 | 咸蛋黄炒苦瓜热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于插花138分钟消耗的热量...114 | |||||
咸蛋黄炒苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、咸鸭蛋（2-3个）、盐（适量）、食用油（适量）、大蒜（少许）
1/9. 苦瓜一根对切，用勺子挖去瓤和籽，切成片备用；
2/9. 咸蛋黄蒸熟、晾凉后碾成末，不用太碎；
3/9. 葱、蒜、红椒切末
4/9. 锅中热油，加入葱、蒜、红椒末爆香
5/9. 加入蛋黄，小火翻炒
6/9. 至出现泡沫状，加入少许料酒
7/9. 下入苦瓜片
8/9. 快炒至颜色变翠绿，加少许盐、糖调味，翻炒均匀即可
9/9. 出锅，齐活
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、降血脂、补肾健脾等功效；可与彩椒、竹笋、番茄搭配；与虾、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热美肤、泽肤、除热等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄炒苦瓜热量262 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠2708.6 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾374 毫克